Tiramisu

POTREBNÉ PRÍSADY

1 velké balenie cukrárskych piškót( ak nemáme nič sa nedeje dáme aké máme) 25 dkg Mascarpone, 50dkg jemný tvaroh, 25dkg kyslá smotana,4 dcl šľahačkovej smotany,1/2 balenia Želatínového stužovača za studena, 3 žĺtka, 6 lyžíc krupic.cukru,4 vanilkáče, Na namáčanie piškót: asi 0,5 l silnej kávy,1 lyžica cukru, Amaretto likér podľa chuti Vystačí na veľkú sklenenú misu...alebo dve menšie. Toto Tiramisu je menej sladké, tak treba ochutnať a ak máte radšej sladšie tak pridajte cukor.

POSTUP PRÍPRAVY

Žltky s cukrom miešame nad parou asi 10 minút...potom zložíme a za stáleho miešania necháme vychladnúť.
Tvaroh + kyslú smotanu vymiešame s vanilkáčmi ,ak máme radi sladšie pridáme ešte 3 PL cukru.Pridáme mascarpone a jemne spojíme.
Šľahačku vyšľaháme do tuha a jemnespojíme s predchádzajúcou zmesou. V pol deci vody rozmiešame ŽS a vlejeme do tvarohovo šľahačkovej hmoty. Všetko jemne zamiešame.
Piškóty z jednej strany namáčame do kávy s Amarettom. Suchou stranou kladieme do nádoby. Na vrch natrieme plnku.
Vrch má byť z plnky a ten posypeme horkým kakaom.
Pre deti robievam aj tak, že piškóty namáčam do rozvaru z cukru ,vody a citrónovej šťavy a na plnku kladiem čerstvé jahody.

Tiramisu s lesným ovocím

Skvelá mňamka, pre tých čo ľúbia ovocie a moc sa neľúbia s kávou. Taktiež vhodné pre detičky, ke´dže tu nedávam alkohol. Jednoduché, chutné, jedným slomom skvelé!!!!

POTREBNÉ PRÍSADY

500g mascarpone, 3 žĺtka, 5 lyžíc cukru, 3 vanilkové cukre, 500ml kyslá smotana 18% z Lidla, 1 šľahačka 33%, 1 želatínový stužovač za studena, dlhé piškóty, grenadina rozmiešaná s trochou vody ,alebo iný ovocný sirup na namáčanie, lesné ovocie, kakao. Toto je množstvo na väčšiu sklenenú misu.

POSTUP PRÍPRAVY

Žĺtka vymiešame s cukrami do peny, pridáme mascarpone a premiešame, pridáme kyslú smotanu. Šľahačku vyšľaháme a pridáme želatínový stužovač rozmiešaný vo vode a spojíme s mascarpone.Piškóty z jednej strany namočíme v grenadine a uložíme suchou časťou do misy na piškóty natrieme zmes a posypeme ovocím...postup zopakujeme. Posledná vrstva je krém a ten nahusto posypeme čistým kakaom. Dáme schladiť.My máme radšej menej sladké, tak treba zmes ochutnať a prípadne dosladiť.

v reze

 

 

 

 

  A ešte jedna fotečka...no nedalo mi ju sem nedať...papkajúci synátor